Cachorro quente fácil delícia
Ingredientes:
1 pimentão vermelho
óleo
1 cebola grande
1 lata de tomates italianos
tempero verde
salsichas em rodelas
Modo de preparo:
Coloque um fio de óleo no fundo de uma panela, junte a cebola cortada em tirinhas (à juliana) e deixe caramelizar. Adicione o pimentão cortado da mesma maneira e doure tudo (se ameaçar queimar, coloque um pouco de água).
Tudo bem refogadinho, adicione a lata de tomates com o molho. Coloque pouca água, só o necessário para não deixar seco.
Adicione as salsichas em rodelas e deixe ferver por 10 minutos. Corrija o sal. Adicione o tempero verde e sirva.
Faz muita meleca e é bem mais gostoso com pãozinho de trigo (francês).
Harmoniza muito com coca-cola gelada e batatas fritas.
Lasanha básica com carne moída
Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha (uso essa)
1 lata de tomates italianos (adoro esse ingrediente)
1 cebola grande
Meio quilo de carne moída (sugiro patinho)
500 ml de molho bechamel ou branco (veja aqui a diferença entre os dois e o modo de preparo)
Tempero verde
Azeitonas verdes sem caroço
Sal
Azeite
400g de muçarela
200g de parmesão
Modo de preparo:
Refogue a cebola até ficar bem dourada e adicione a carne. Mexa para ficar bem soltinha. Deixe dourar.
Quando a carne estiver dourada e bem misturada à cebola, adicione a lata de tomates, o tempero verde e as azeitonas em pedaços. Corrija o sal. deixe cozinhar tampado em fogo baixo.
Ferva bastante água já com um pouco de sal para cozinhar a massa. Escorra a massa quando estiver al dente. Dê um banho de água fria para interromper o cozimento. Se necessário coloque um fio de azeite para facilitar o manuseio.
Montagem:
Coloque um pouco do molho e da carne no fundo da travessa e cubra com massa (esse tanto de molho é importante para a massa não ressecar e grudar).
Alterne: massa, molho, carne, muçarela e termine com: massa + molho + parmesão. Leve ao fogo para derreter tudo e dourar o queijo.
Sabendo fazer essa, qualquer outra lasanha vira diversão…Frango, legumes, com ervas, outros queijos. Siga sua imaginação.
Na minha opinião essa de carne moída vai muito bem com um tinto malbec (antes durante e depois do preparo).
Dica do André: se tiver um potinho de geléia de pimenta desses, não se acanhe.
Nega maluca da Jululi
A melhor nega maluca do mundo
Aqui no sul esse é o nome dado para o bolo de chocolate com cobertura idem. Normalmente feito em formas retangulares, existem muitas e muitas receitas. Variedades à parte, uma coisa todas as mamis concordam: é unanimidade no gosto dos pequenos (e dos grandinhos também).
Vi que nos comentários sobre festinhas rolou uma dúvida sobre o doce e resolvi trazer uma receita muito gostosa (não troco essa receita por outra de jeito maneira). Aproveitem!
Ingredientes da massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 e 1/2 xícara de nescau
3 colheres de fermento
1 e 1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de água morna
1 pitada de sal
Ingredientes da cobertura:
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de nescau
Modo de preparo da massa:
- misturar todos os ingredientes secos
- adicionar o óleo e misturar bem (fica uma farofona)
- adicionar a água morna e misturar bem
- adicionar as gemas dos ovos (é melhor peneirar pra tirar a membrana)
- bater as claras em neve e adicionar misturando levemente
- colocar a massa em uma assadeira média untada com margarina e farinha de trigo
- colocar em forno a 220-250 graus durante 30-40 minutos - para saber se já está assada: espetar a massa com uma palito de madeira seco e verificar se ele sai limpo (sem massa); ver se as bordas da massa estão “descoladas” da assadeira.
Modo de preparo da cobertura:
- misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até ficar bem homogêneo e borbulhar.
- coloque a cobertura em cima do bolo com ele morno (dica: se for transportar, reserve a cobertura e leve-a separado para aplicar sobre o bolo só no destino, apesar de deliciosa ela faz uma super meleca)
OBS: Aproveito para inaugurar a categoria “Receitinhas” que as mamis podem usar para compartilhar dicas de alimentos que os pequenos gostam ou até aqueles que eles não gostam muito e que precisam de um pouco mais de “estratégia” para ir pro garfo.
bolo de caneca
eu vou fazer
vou mesmo. vi o link na rosana, achei o máximo. muito mais você encontra aqui, no blog do marcelo katsuki.
bolo de caneca
preparado na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.
ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
modo de preparo:
- coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
dicas
- a caneca deve ter capacidade de 300ml.
- a medida de colher é sempre rasa.
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