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Salad in a jar

Certeza que vocês já viram ou ouviram falar desse jeito diferente de fazer e guardar saladas, não?? Faz algum tempo que eu penso em experimentar e agora que estou trabalhando em um lugar com bem poucas opções para almoço, trazer a comida é uma excelente opção. Pesquisei em alguns sites e basicamente se uma ordem…

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Brócolis ao forno

É bem raro encontrar alguém que não goste de brócolis. Normalmente as pessoas são simpáticas ao legume. Na minha casa sempre gostamos. Não era exatamente uma comida light, porque depois de cozidos, eram regados com manteiga derretida. E não existia opção. O brócolis era aquele comprido, molenga e só. Que é conhecido como brócolis de…

Fricassé de frango

Fricassé de frango

Fricassé normalmente leva molho bechamel ou branco, como é bem conhecido. Mas nessa receita ele é substituído por requeijão e creme de leite, ambos light. A estrela da receita que faz a preparação ser bem mais rápida é a Vapza. Em uma caixinha tem o suficiente para um refratário médio da receita, que serve bem…

pão de queijo

Pão de queijo light de liquidificador

Normalmente faço as receitas de olho. No curso de gastronomia aprendi que é importante medir e medir e medir pra depois não precisar mais medir. Depois a gente aprende (até pra facilitar a vida) quanto, aproximadamente, cabe em gramas numa colher de sopa, por exemplo. Essa receita de pão de queijo já fiz algumas vezes,…

Tudo começa no mercado

De bem com a vida

Ontem fomos visitar o maior cliente aqui da Quadra. Tigre Tubos e Conexões, em Joinville. O propósito da visita era levar a equipe, em sua maioria, para conhecer o processo de produção do COJ e confraternizar com a equipe do marketing. São 14 anos de relacionamento entre agência e cliente, os últimos dois e meio…

Buffet de mini sanduíches da Quadra

Pastas para sanduíches

Uma vez por mês a agência para mais cedo para podermos conhecer um pouco mais de algum assunto ou de alguém de nossa equipe que tenha uma atividade diferente da rotina de publicidade. Na quinta feira passada foi minha vez de preparar uns quitutes para o povo. Pra falar a verdade, já estou terminando o curso…

É um cheesecake, só que diferente.

Torta de abacaxi crocante

Use como base todos os ingredientes de massa e creme do Cheese Cake. Ingredientes: Creme: 4 potes de cream cheese Philadelphia 1 caixa de leite condensado Massa: 200g de biscoito maria (use marcas conhecidas) triturados 100g de manteiga sem sal 1 lata de abacaxi em calda Cobertura: 100g de pé de moleque O preparo da…

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Cheese cake da Fabi

Essa receita é muito fácil de fazer. Aprendi com a Fabi Jordan e já fiz várias vezes. Sempre é sucesso. Ingredientes: Creme: 4 potes de cream cheese Philadelphia 1 caixa de leite condensado Massa: 200g de biscoito maria (use marcas conhecidas) triturados 100g de manteiga sem sal Cobertura: blueberries, cranberries, morangos, amoras, etc. 1/2 xícara…

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Berinjela e abobrinha recheadas

Ingredientes: 2 abobrinhas médias 2 berinjelas médias 500g carne moída 1 lata de tomate italiano 1 cebola grande 1 punhado de azeitonas picadas 50g de trigo 50g de azeite 250ml de leite desnatado noz moscada muçarela light para gratinar salsinha, cebolinha sal, pimenta Preparo do recheio: Pique a cebola e refogue, junte a carne moída…

Cachorro quente fácil delícia

Ingredientes: 1 pimentão vermelho óleo 1 cebola grande 1 lata de tomates italianos tempero verde salsichas em rodelas Modo de preparo: Coloque um fio de óleo no fundo de uma panela, junte a cebola cortada em tirinhas (à juliana) e deixe caramelizar. Adicione o pimentão cortado da mesma maneira e doure tudo (se ameaçar queimar,…

Lasanha básica com carne moída

Ingredientes:  1 pacote de massa para lasanha (uso essa) 1 lata de tomates italianos (adoro esse ingrediente) 1 cebola grande Meio quilo de carne moída (sugiro patinho) 500 ml de molho bechamel ou branco (veja aqui a diferença entre os dois e o modo de preparo) Tempero verde Azeitonas verdes sem caroço Sal Azeite 400g…

Nega maluca da Jululi

Aqui no sul esse é o nome dado para o bolo de chocolate com cobertura idem. Normalmente feito em formas retangulares, existem muitas e muitas receitas. Variedades à parte, uma coisa todas as mamis concordam: é unanimidade no gosto dos pequenos (e dos grandinhos também). Vi que nos comentários sobre festinhas rolou uma dúvida sobre…

bolo de caneca

eu vou fazer vou mesmo. vi o link na rosana, achei o máximo. muito mais você encontra aqui, no blog do marcelo katsuki. bolo de caneca preparado na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas. ingredientes: – 1 ovo pequeno – 4 colheres (sopa) de leite – 3 colheres (sopa)…